J’adore les courges et la variété Butternut est probablement ma préférée. Je la cultive au potager, j’obtiens des montres de 3-5 lbs et elles me durent une éternité dans ma cuisine (en date de la mi-février, j’en ai encore deux au garde-manger). Ce que j’aime moins? La peau et la chair de cette courge est tellement dure que ça en est réellement chiant de la peler/couper. J’en ai déjà brisé un de mes éplucheurs ! C’est alors que ma meilleure amie, ma mijoteuse, est venue à ma rescousse. Elle peut cuire ma butternut sans que je la surveille au four et m’évite l’étape houleuse de la peler. Évidemment si vous…