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Économiser: sauce spaghetti aux légumes surgelés
Cette semaine, j’ai décidé d’optimiser mon budget épicerie. J’avais également le goût d’une bonne sauce à spaghetti! Ma préférée reste sans contredit celle de Ricardo, surtout si elle est fait avec mes propres conserves maisons. Malheureusement, je n’en avait plus sous la main. De plus, en plein cœur de l’hiver, il est difficile de trouver des légumes frais et locaux. J’ai décidé de tenter ma chance avec des légumes surgelés versus des légumes frais. Bien que les légumes surgelés sont souvent boudés à l’épicerie, ils contiennent bien souvent autant ou sinon plus de vitamines et nutriments que les légumes frais importés. J’ai décidé de suivre la recette sur le sac…
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Smoothie déjeuner aux fruits des champs et gruau pour bien commencer la journée
J’essaie quand même d’avoir une alimentation optimale pas trop coûteuse, qui va me permettre d’avoir des apports suffisants, avec des aliments bons pour notre corps. On le sait, un bon déjeuner est souvent primordial afin d’avoir l’énergie nécessaire pour passer à travers de nos journées. Depuis quelques temps j’essaie d’ajouter le gruau à mes journées car c’est un aliment pas cher et très bon pour la santé; par contre, je déteste la texture lorsqu’on le fait tremper toute la nuit et préparer du gruau en une immonde bouillie chaude chaque matin commençait à me dégoûter un peu. Vint le jour où j’ai décidé de l’ajouter à mes smoothies et que…
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Carottes lactofermentées
La lactofermentation est un processus de conservation que j’ai découvert cette année. Peu coûteuse quand on a le matériel, cette manière de faire est super simple et ne nécessite ni frigo, ni congélateur, ni de mise en conserves. Certains légumes sont plus facile à lactofermenter que d’autres et surtout, leur goût est plus facile à s’habituer que d’autres. Les carottes sont une excellente façon de commencer ! Ingrédients Bocaux en verre Carottes Sel de mer ou à marinades (qui n’a pas été iodé, bien important) Eau (qui a reposé 24 heures afin que le chlore s’évapore) Épices au goût (libre à votre imagination.. Moutarde, cumin, aneth, gousse d’ail..) Recette: Lavez à…
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Économiser: mettre en conserve de la sauce tomate
Rien n’égale la sauce tomate maison. Vraiment! Après en avoir cuisiné, je ne veux plus rien savoir des sauce tomates en conserve du commerce. De plus, la sauce tomate est faite avec des conserves fraîches, sans additifs (hormis du jus de citron) et de produits locaux. En tout, ça me revient à max 1.50$ du pot d’un litre, un peu moins cher qu’en épicerie, mais avec un goût supérieur. Je suis allée chercher des tomates à 34 sous la livre à la Ferme chez Mario. Mais, il y en a également pas cher au marché des Jardiniers(Laprairie) ou au marché Jean-Talon! En tout, je me donnais le défi de transformer…
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Pâtes alfredo vegane
C’est rare que je poste des recettes, majoritairement parce que je n’ai nullement l’esprit de créativité requis. Je suis beaucoup de recettes sur différents blogs anglo et j’avais envie de partager mes coups de coeur ainsi que de les traduire. Cette recette de pâte alfredo vegan est tout simplement à tomber par terre. Même mon amoureux la dévore et l’adore. Elle vient de ce site, je vous invite à regarder les fabuleuses photos car la mienne n’accotera pas certain cette qualité! Ingrédients: Pâtes (non… sérieux?) 1/3 tasse de noix de cajou nature 1 gousse d’ail 3 c.à.soupe de levure alimentaire 3/4 tasse + 2 c.à.soupe de lait d’amande 1 c.à.soupe de jus…
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Poitrines de poulet avec os à la mijoteuse
Quand les poitrines de poulet avec os sont en spécial à 1,99$/lb, j’en profite pour les emballer sous-vide et en stocker une vingtaine de livres au congélateur. Je préfère les poitrines de poulet avec os plutôt que désossées car elles sont moins chères et que je conserve les os pour me faire un bon bouillon de poulet maison. De plus, ma recette est simple, la préparation est courte et le résultat est savoureux :). J’épluche une gousse d’ail complète que je dépose dans le fond de la mijoteuse. Trop d’ail? Ne vous inquiétez pas! Ça goûte beaucoup moins que la quantité le laisse croire. Je verse une tasse d’eau pour…